Recipe: Yummy Kue Pepare

Kue Pepare.

You can have Kue Pepare using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kue Pepare

1. You need of Bahan kulit:.
2. It's 250 gr of tepung ketan.
3. It's 200 ml of santan segar hangat kekentalan sedang.
4. You need 1 sdt of garam halus.
5. You need 5 sdm of sari pandan.
6. It's of (pandan 10lbr diblender dan peras ambil airnya).
7. You need 1 sdm of air kapur sirih.
8. It's 2 tetes of Pasta pandan jika ingin lbh hijau.
9. You need of Daun pisang yg sudah diolesi minyak untuk alas.
10. Prepare of Minyak makan secukupnya untuk mengkilatkan.
11. You need of Isian:.
12. Prepare 200 gr of gula jawa/gula merah.
13. It's 250 ml of air.
14. You need 1/2 butir of kelapa muda parut.
15. You need 1 sdt of Garem.
16. You need 3 lbr of daun pandan.

Kue Pepare instructions

1. Membuat kulit pepare: campurkan semua bahan dan aduk rata hingga kalis dan bisa dibentuk (santan dimasukkan bertahap hingga dirasa sudah cukup kalis saja).
2. Isian: rebus gula jawa dg air 250ml dan daun pandan hingga gula larut lalu saring, masak gula dg kelapa parut dan garam sambil terus diaduk dan mengering.
3. Bentuk bulat adonan kulit pepare tadi lalu pipihkan dan masukkan isian secukupnya lalu dibentuk daun dan diberikan salur membentuk uliran pare dengan menggunakan garpu atau punggung tusuk gigi.
4. Taruh didaun pisang yg sudah dioleskan minyak lalu susun dg memberi jarak 1-2cm didalam kukusan agar tidak saling menempel dan kukus 15-20menit (buka kukusan tiap 5menit agar pepare tidak melebar bentuknya).
5. Pepare pandan yg wangi legit siap disajikan .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: